有限会社菊水堂は大正時代より小豆島で菓子製造業を営む会社です。

1950～60年代、日本の観光需要が増加し、全国の菓子製造会社がお土産づくりに力を入れました。
1954年の「二十四の瞳」の映画作品をきっかけに小豆島にも観光ブームが訪れます。
このときに、当社の先代が日本ではじめて小豆島特産のオリーブの実のグラッセをのせた「オリーブまんじゅう」を開発しました。
以来、先代の思いを引き継いで、菊水堂は小豆島らしいお土産づくりに取り組んでいます。

お土産は観光客にとって、その地域とのファーストコンタクトになるものです。
「お土産を通して地域をアピールしたい」
その思いから誕生した菓子が「そうめんポリポリ」と「瀬戸のしまポン」です。

「そうめんポリポリ」は小豆島の特産品のそうめん「島の光」を油であげたお菓子。
ごま油を使って手延べしたそうめんをオリーブオイルで揚げることにより
小豆島のお土産らしさを表現しています。

さらに小豆島を含む瀬戸内の素材にこだわり抜いたお菓子が「瀬戸のしまポン」です。
小豆島産の米やオリーブオイル、瀬戸内の塩という厳選素材と、島々を食材でつなぐコンセプトが評価され、2020年度（令和2年）に「かがわ県産品コンクール」の菓子・スイーツ部門で入選を果たしました。

当社がお菓子づくりで大切にしていることは
「自分が食べたいもの」と「子どもたちに食べさせたいもの」を作ること。
これからも食材を探求し続け、小豆島と瀬戸内の島々をつなげるお菓子を作り続けていきます。